Inicio Hemeroteca Noviembre 2011 Nuevos sabores para la Carta Otoño/Invierno 2011-2012 de Tugasa

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11 de Noviembre del 2011

Nuevos sabores para la Carta Otoño/Invierno de Tugasa

Continuando con nuestro compromiso de renovación, hemos presentado en el Hotel Hospedería Convento de San Francisco de Vejer de la Frontera, dos nuevos menús: uno virtual y comprendido en nuestro Portal Web, y otro gastronómico con las nuevas cartas para la Temporada Otoño/Invierno 2011-2012 que ya están disponibles en nuestros restaurantes.

A la presentación ha asistido el Vicepresidente 3º de la Diputación y Consejero Delegado de Tugasa, Alejandro Sánchez además del Alcalde de Vejer, José Ortiz.

La Web incorpora nuevos contenidos y prestaciones, además de comunicar con un lenguaje más visual y dinámico. Comprende información detallada de hoteles y restaurantes, de los entornos y las poblaciones donde se asientan, además de aportar información completa sobre rutas de interés turístico, actividades culturales, recreativas y festividades de cada zona.

Entre la variedad de platos que encontramos en las renovadas cartas de temporada podemos destacar los que han servido como menú de degustación para la presentación:

Entrantes:

  • Espárragos Trigueros salteados laminados con Ajo y Jamón Ibérico - Restaurante El Peñón de Zahara - Zahara de la Sierra.
  • Tostá de Pato con Pimientos del Piquillo bañada en Vinagreta de Naranja - Restaurante Las Murallas - Olvera.
  • Primeros platos:
  • Revuelto de Centollo y Buey de Mar rociado con Oro Líquido Verde - Restaurante El Refectorio - Vejer de la Frontera.
  • Sopa de Ajos a la Serrana con Coscorrones y Virutas Ibéricas - Restaurante Las Truchas - El Bosque.
  • Segundos platos:
  • Lasaña de Lenguado con Salmón y Salsa Roja - Restaurante El Aljibe - Castellar de la Frontera.
  • Venado de la Sierra al Queso de Cabra Payoya - Restaurante Los Llanos - Villaluenga del Rosario.
  • Postres:
  • Milhojas de Membrillo y Mousse de Queso Fresco con Nueces Caramelizadas - Restaurante El Almendral - Setenil de las Bodegas.
  • Flan de Huevo con Fondo de Menta - Restaurante Villa de Algar - Algar.
  • Biscuit de Higos Secos con Salsa de Chocolate - Restaurante Cabeza de Toro - Medina Sidonia.