Complejo turístico compuesto por un hotel y 9 casas dentro del recinto amurallado del antiguo Castellar, las casas están perfectamente equipadas, todas con cocina, menaje y con capacidad entre 2 y 6 plazas.
El conjunto se completa con el mesón-restaurante El Aljibe, con 80 plazas, decorado acorde con su entorno y con platos propios de la zona y de la cocina tradicional.
Castellar. La peculiaridad del antiguo Castellar estriba en que su caserío y su trazado urbano lo configura el Castillo que los alberga. (Monumento Histórico Artístico desde 1963). La sinuosidad de sus callejas y plazoletas crean un ambiente cerrado y centrípeto distinto con casas pequeñas, blancas, sencillas y sin ornamentación.

Calle Rosario, 3 - 11350 Castellar Viejo (Cádiz)
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